مجله تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

طرز تهيه: شاه توت و آب را در ظرفي ريخته و روي حرارت قرار دهيد و 3-4 دقيقه بجوشانيد و آن را پوره كنيد و از الك بگذرانيد و نصف شكر را به پوره شاه توت اضافه كنيد و كنار بگذاريد تا سرد شود.

طرز تهيه:

آرد، پودر نشاسته، شكر و شير سرد را با هم مخلوط ميكنيم و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم و به صورت متداوم هم ميزنيم تا مواد با هم به خوبي مخلوط شوند و غلظت پيدا كند سپس از روي حرارت برميداريم در اين مرحله زرده هاي تخم مرغ را همراه وانيل در همزن برقي ميزنيم تا رنگ زرده روشنتر شود

طرز تهيه : هسته آلبالو را درآوريد و آلبالوها را در مخلوط كن پوره كرده و از صافي رد كنيد. شكرو پودر ژلاتين را باهم مخلوط كنيد .

طرز تهيه:

ابتدا نودل را به مدت ۲۰ دقيقه در آب گرم بخيسانيد. در اين مدت، داخل فلفل‌ دلمه‌اي‌ها را خالي كنيد و آنها را به شكل خلالي خرد كنيد. پوست سير را بكنيد و آن را خيلي ريز خرد كنيد. در پايان فلفل‌هاي تند را هم خرد كنيد.

طرز تهيه:

فر را تا دماي 170 درجه سانتي گراد گرم كنيد. فلفل هاي دلمه اي را شسته و درون سيني فر قرار دهيد. آنها را كباب كنيد. زمانيكه پوست فلفل ها چروكيده و كمي سياه شد، آنها را بيرون بياوريد و در جايي قرار دهيد تا سرد شوند. اينبار دم قارچها را بگيريد و آنها را در سيني فر قرار دهيد و اجازه دهيد تا كباب شوند.

طرز تهيه:

كاهو را خرد كنيد و به تكه‌هاي كوچك تقسيم كنيد. گوجه و خيار را هم خرد كنيد و به آن اضافه كنيد. اگر مايل هستيد مي‌توانيد تخم‌هاي خيار و گوجه را جدا كنيد. فلفل دلمه‌اي ها را خالي كنيد و با چاقو به شكل رشته‌هاي باريك خرد كنيد. پياز قرمز را از وسط نصف كنيد و آن را به صورت خلال‌هاي خيلي باريك خرد كنيد.

طرز تهيه:

سيب زميني ها را بپزيد و بكوبيد يا رنده كنيد. سپس داخل كاسه اي بريزيد و به آن 2 قاشق غذاخوري سس مايونز ، كره آب شده ، نمك و فلفل اضافه كنيد و مخلوط نماييد . سپس روي كاسه را بپوشانيد و 1 ساعت داخل يخچال قرار دهيد.