مجله تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

طرز تهيه: شير، روغن، زرده تخم مرغ، وانيل و بكينگ پودر را با هم زن بزنيد. آرد را كم كم اضافه كرده تا حدي كه خمير نرم و لطيفي به دست آيد.

طرز تهيه: شير، روغن، زرده تخم مرغ، وانيل و بكينگ پودر را با هم زن بزنيد.
آرد را كم كم اضافه كرده تا حدي كه خمير نرم و لطيفي به دست آيد.

خمير را كمي ورز داده و سپس بگذاريد نيم ساعت استراحت كند.
از خمير كمي برداشته و به صورت خمير باقلوا، نازك پهن كنيد، سپس به دور ني چوبي (قلم خطاطي) بپيچيد و با سفيده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانيد.
خمير را با چاقو، به قطعات دو سانتي متري برش داده و داخل روغن داغ سرخ كنيد.
سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد مياني را با هم مخلوط كنيد و داخل ني هاي سرخ شده را از اين مواد پُر كنيد.
يك سر نان شيريني ها را به شربت بار آغشته كرده سپس داخل پودر پسته يا كنجد بزنيد و در ظرف بچينيد.

مواد لازم:

مواد داخل شيريني ساق عروس: