مجله تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

طرز تهيه:
شكر، آرد، بيكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنيد.تخم مرغ، كره و شير را به مخلوط اضافه كنيد و با استفاده از يك همزن، آن ها را خوب با هم مخلوط كرده تا نرم و روان شوند.

طرز تهيه :

ابتدا كدوها را شسته، پوست گرفته و به صورت درشت رنده مي‌كنيم. سيرها را پوست گرفته، آنها را كوبيده و با حرارت بسيار كم تفت مي‌دهيم.

طرز تهيه:

ابتدا سينه مرغ را با ۲ حبه سير و نمك و فلفل در غذاساز ريخته تا حسابي له شود. پودر زنجبيل را اضافه مي كنيم و بعد گشنيز خرد شده و فلفل دلمه اي رنگي ريز شده را نيز اضافه مي كنيم .

طرز تهيه:

ابتدا آرد و نمك و خامه و گشنيز و ماء الشعير را با هم مخلوط كرده و آب را كم كم اضافه مي كنيم تا خمير لطيفي بدست بيايد و به دست نچسبد (اگر حس كرديد آب زياد است مقداري آرد اضافه كنيد) خمير را در نايلون گذاشته و به مدت 15-20 دقيقه استراحت مي دهيم.

طرز تهيه:

در ماهي تابه روغن بريزيد و سير و پياز را تفت دهيد . قارچ را اضافه كنيد و با حرارت زياد تفت دهيد تا قارچ آب نيندازد .گوشت چرخ كرده را تفت داده و به مخلوط اضافه كنيد و مواد را از روي حرارت برداريد . سپس جعفري را اضافه كنيد و اجازه دهيد مخلوط كمي خنك شود . سپس پنير را اضافه كنيد.