مجله تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

خيارشورها و فلفل دلمه اي را ريز خرد كنيد و با كالباس مخلوط نماييد. مقداري از مايه سيب زميني برداريد و كف دست تان پهن كنيد و مقداري از مخلوط كالباس و خيارشور و فلفل دلمه اي را داخل آن قرار دهيد و از اطراف مانند يك توپ گرد كنيد (ميتوانيد براي داخل توپ ها از قارچ ، تخم مرغ ، ذرت ، تن ماهي ، نخود فرنگي و … هم استفاده كنيد).

كلم سفيد ، كلم قرمز ، جعفري و هويج را ساطوري كنيد سپس به نوبت هر توپ سيب زميني را داخل اين سبزيجات بچرخانيد تا تمام سطح آن به سبزيجات آغشته شود ( هرچه سبزيجات بافت ريزتري داشته باشند سالاد توپي شما پرتر و زيباتر خواهد شد).

براي سرو سالاد كاهوها را خرد كنيد و داخل ظرف سالاد قرار دهيد و سالادهاي توپي را روي كاهوها بگذاريد سپس روي توپ ها را با سس تزيين كنيد ؛ ميتوانيد با اضافه كردن آب لبو يا زعفران به سس مايونز رنگ هاي جالبي از سس داشته باشيد. همچنين ميتوانيد علاوه بر كلم و جعفري و هويج از لبوي پخته ساطوري شده هم براي پوشش اطراف توپ ها استفاده كنيد.

مواد لازم:

منبع: سايت تك آشپز