مجله تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

طرز تهيه :

نخود و لوبيا را از شب قبل در مقداري آب ( سه برابر حجم نخود و لوبيا ) خيس كنيد .

طرز تهيه:

برنج شسته شده را حدود يك ساعت و عدس شسته شده را هم حدود پنج ساعت خيس مي كنيم.

طرز تهيه:

روغن را در تابه ريخته و مرغ را 2-3 دقيقه در آن تفت ميدهيم سپس پياز، سير، فلفل دلمه اي و غلاف خوراكي نخود فرنگي را به آن اضافه كرده و 5 دقيقه ديگر تفت ميدهيم.

طرز تهيه:

ابتدا ماهي ، نخود چرخ شده ، پياز ، سير و گشنيز كاملاً ساطوري شده را با هم مخلوط كرده

طرز تهيه:

پوست بالنگ را كنده آنرا يك روز در آب خيس كنيد.

طرز تهيه:

بادمجان را در فر 400 درجه فارنهايت بپزيد تا بتوان آن را آسان پوست كند، پس از اينكه پوستش را كنديد،

طرز تهيه:

ابتدا حلواي سه رنگ را مطابق دستور خودش آماده ميكنيم.

طرز تهيه:

ماكاروني را داخل آب در حال جوش كه مقداري نمك به آن افزوده ايم مي ريزيم به مدت 20 دقيقه بجوشد در آبكش ريخته و روي آن را شستشو دهيد.

طرز تهيه:

بادنجان را پوست كنده از درازا چهار قسمتش كنيد و رويش نمك بپاشيد و مدت ده دقيقه كنار بگذاريد