طرز تهيه:
در ابتدا شيرها را درون يك قابلمه با گنجايش شيرها بريزيد. روي شعله بگذاريد تا بجوش آيد. بگذاريد كه به مرحله جوش برسد. زير شعله را خاموش و قابلمه را در جايي بگذاريد تا خنك شود.
طرز تهيه:
در ابتدا شيرها را درون يك قابلمه با گنجايش شيرها بريزيد. روي شعله بگذاريد تا بجوش آيد. بگذاريد كه به مرحله جوش برسد. زير شعله را خاموش و قابلمه را در جايي بگذاريد تا خنك شود.
خنك شدن شير بايد به حدي باشد كه اگر نوك انگشت كوچكمان را داخل شير كنيم گرماي آن در حدي باشد كه نه احساس كنيد سرد شده است و نه داغ است، دقيقا در دماي ۲۰ درجه سانتيگراد باشد.
وقتي شيرمان به آن درجه رسيد، ماست را به آن اضافه كنيد براي هر پاكت شير يك ليتري يك و نيم تا دوقاشق غذا خوري ماست كافي است .هميشه از ماست تازه استفاده كنيد. ماست را اول كمي به هم بزنيد بعد داخل شير ريخته و كاملا مخلوط كنيد و درب قابلمه را پارچه خيلي نازكي بكشيد كه وقتي بخار مي كند ذرات آب داخل ماست نريزد.
سپس يك ملحفه ضخيم دور قابلمه بپيچيد و براي ۵ الي ۶ ساعت در جايي قرار دهيد بعد از اين مدت ماست را داخل يخچال براي مدت يك روز نگه داريد سپس نوش جان كنيد.
مواد لازم:
شير پاستوريزه يك ليتري : ۳ پاكت
براي هر يك پاكت يك ليتري : ۱/۵ تا ۲ قاشق غذا خوري ماست تازه
منبع: سايت تك آشپز
قبر حضرت آدم
نوشیدنی های ساده و خوشمزه برای پذیرایی از میهمان