طرز تهيه:
پياز را سرخ كرده همراه لوبيا چشم بلبلي و مقداري آب روي آتش ملايم ميگذاريم، كمي كه پخته شد برنج و نمك و فلفل را به آن اضافه ميكنيم وقتي پخته شدند گوشت چرخ كرده را با يكي دو عدد پياز رنده شده بصورت كوفته ريزه درآورده و داخل آش ميريزيم.
طرز تهيه:
پياز را سرخ كرده همراه لوبيا چشم بلبلي و مقداري آب روي آتش ملايم ميگذاريم، كمي كه پخته شد برنج و نمك و فلفل را به آن اضافه ميكنيم وقتي پخته شدند گوشت چرخ كرده را با يكي دو عدد پياز رنده شده بصورت كوفته ريزه درآورده و داخل آش ميريزيم. سبري را خرد كرده و به آش اضافه ميكنيم.
آتش بايد كاملاً ملايم باشد تا آش جا بيفتد بعد آب گوجه فرنگيها را گرفته به آش اضافه ميكنيم نيم ساعت بعد آش حاضر خواهد بود. براي روي آش از نعناع داغ استفاده ميكنيم.
مواد لازم (براي شش نفر):
مواد لازم | مقدار مواد |
سبزي آش | يك كيلو |
گوشت چرخ كرده | 200 گرم |
نمك و فلفل سياه | بمقدار كافي |
گوجه فرنكي | 2 كيلو |
نعناع خشك | يك قاشق سوپخوري |
برنج | 200 گرم |
پياز (درشت) | دو عدد |
لوبيا چشم بلبلي | 250 گرم |
روغن | 2 قاشق سوپخوري |
منبع: سايت تك آشپز