مجله تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

طرز تهيه:‌

براي تهيه مواد روي پيتزا در ظرفي پياز رنده شده فلفل دلمه اي تخم مرغ ريز شده و پنير موزارلا را با هم مخلوط كرده كنار مي گذاريم. شكر مايه خمير و 4/1 پيمانه آب گرم را در ظرفي با هم مخلوط كره و در جاي گرم به مدت 10 دقيقه به آن استراحت مي دهيم تا عمل آيد در ظرف ديگري آرد و نمك را مخلوط كره و مايه خمير عمل آمده را به آن اضافه مي كنيم.

طرز تهيه:‌

براي تهيه مواد روي پيتزا در ظرفي پياز رنده شده فلفل دلمه اي تخم مرغ ريز شده و پنير موزارلا را با هم مخلوط كرده كنار مي گذاريم. شكر مايه خمير و 4/1 پيمانه آب گرم را در ظرفي با هم مخلوط كره و در جاي گرم به مدت 10 دقيقه به آن استراحت مي دهيم تا عمل آيد در ظرف ديگري آرد و نمك را مخلوط كره و مايه خمير عمل آمده را به آن اضافه مي كنيم. 2/1 پيمانه آب را همراه روغن به مواد اضافه كرده و خمير را به مدت 10 دقيقه ورز مي دهيم سپس خمير را به مدت 45 دقيقه در ظرف نسبتا چربي استراحت مي دهيم تا حجم آن دو برابر گردد. خمير را روي سطح آرد پاشي شده اي پهن كرده مواد روي پيتزا را روي آن بصورت يكنواخت ريخته و سپس خمير را رول مي كنيم و باقيمانده آن را نيز به همين ترتيب رول نموده و سپس رول ها را به صورت حلقه اي بريده و در سيني كه از قبل آن را چرب كرده ايم قرار داده و به مدت 20 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد قرار ميدهيم.

اين غذا گرم سرو مي شود براي تهيه سس گوجه فرنگي روغن را در تابه اي گرم كرده سير را به آن اضافه نموده و به مدت يك دقيقه سرخ مي كنيم بقيه مواد را نيز افزوده مي گذاريم تا خنك شده و به همراه پيتزا سرو مي كنيم.

مواد لازم:‌

مواد روي پيتزا:‌

مواد سس :

منبع: سايت تك آشپز