طرز تهيه:
ابتدا پياز را نگيني خرد كرده وسرخ مي كنيم و بعد زردچوبه را اضافه مي كنيم. سپس گوشت را داخل آن كمي تفت مي دهيم. رب گوجه و نعنا جعفري ولپه را اضافه كرده ودر آن آب مي ريزيم.
دو ساعت ونيم زمان پخت مي دهيم. بعد از پخت كامل، كنگر را اضافه كنيد. نيم ساعت مي گذاريم تا بپزد و بعد چاشني را اضافه مي كنيم. آماده سرو مي باشد.
طرز تهيه:
ابتدا پياز را نگيني خرد كرده وسرخ مي كنيم و بعد زردچوبه را اضافه مي كنيم. سپس گوشت را داخل آن كمي تفت مي دهيم. رب گوجه و نعنا جعفري ولپه را اضافه كرده ودر آن آب مي ريزيم.
دو ساعت ونيم زمان پخت مي دهيم. بعد از پخت كامل، كنگر را اضافه كنيد. نيم ساعت مي گذاريم تا بپزد و بعد چاشني را اضافه مي كنيم. آماده سرو مي باشد.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
كنگر سرخ شده | 400 گرم |
گوشت خورشتي درشت | 300 گرم |
نعنا و جعفري سرخ شده | 300 گرم |
رب گوجه فرنگي | 1 قاشق سوپ خوري |
لپه | 100 گرم |
پياز متوسط | 2 عدد |
نمك وزرد چوبه | به مقدار لازم |
آبغوره | به ميزان دلخواه |
منبع : سايت تك آشپز