تور هنگ كنگ
طراحی سایت ارزان
سئو سایت
سرویس خواب کودک
پشتيباني سايت
سرویس خواب نوجوان
تور پوكت
تور تايلند
دیزل ژنراتور
سرویس خواب نوجوان
ساخت وبلاگ
طرز تهيه موس قزل آلا(فرانسوي) تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

طرز تهيه موس قزل آلا(فرانسوي)

موس قزل آلا

طرز تهيه:

آبليمو، سركه و زرده هاي تخم مرغ را با هم در مخلوط كن ميريزيم و خوب ميزنيم تا زرد كمرنگ شوند و در حين زدن كره داغ را هم اضافه ميكنيم، در اين مرحله كنسرو قزل آلا را با خامه و مايونز در مخلوط كن ميريزيم و در نهايت از صافي رد ميكنيم تا صاف و يكدست شود. ژلاتين را در آب ريخته و به روش بن ماري آب ميكنيم و به مواد صاف شده اضافه ميكنيم و شويد را هم اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا با هم مخلوط شوند. سفيده هاي تخم مرغ را خوب ميزنيم تا كف كند و به مواد اضافه ميكنيم و مواد را در قالب تو خالي ميريزيم و در يخچال قرار ميدهيم تا خودش را بگيرد و سفت شود.

 مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
آب ليمو    1 قاشق غذاخوري
سركه سفيد    نصف قاشق غذاخوري
تخم مرغ    2 عدد جدا شده
كره آب شده    70 گرم
 شويد تازه وخرد شده   1 قاشق چايخوري
كنسرو قزل آلا بدون آب 220 گرم
خامه غليظ      4/1 پيمانه
سس مايونز   8/1 پيمانه
ژلاتين    1 قاشق مرباخوري
آب    1 قاشق غذاخوري

منبع: سايت تك آشپز


برچسب‌ها: طرز تهيه غذاي فرنگي، طرز تهيه موس قزل آلا(فرانسوي)،


تاريخ : ۱۵ دى ۱۳۹۵ | ۰۴:۳۰:۰۷ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :
[ ]
<< مطالب قدیمی‌تر >>