ﮐﯿﮏ ﻗﻬﻮﻩ ﺑﺎ ﺳﺲ ﺷﮑﻼﺕ از كيك هاي بسيار خوشمزه با طعمي بينظير است اين كيك هم سريع آماده مي شود و هم طرز تهيه اش آسان است
مواد لازم براي كيك قهوه :
آرد سفيد: يك ليوان
شكر: يك سوم ليوان
پودر كاكائو: يك چهارم ليوان
بيكينگ پودر: يك و نيم قاشق چايخوري
نمك: نصف قاشق چايخوري
تخم مرغ: يك عدد
شير: نصف ليوان
روغن مايع: دو قاشق غذاخوري
پودر وانيل: يك چهارم قاشق چايخوري
چيپس شكلات: سه چهارم ليوان
قهوه گرم: يك سوم ليوان
شكر قهوه اي: دو سوم ليوان
گردوي خرد شده: يك چهارم ليوان
پودر قند: براي تزيين كيك
طرز تهيه كيك قهوه باسس قهوه:
جهت تهيه كيك قهوه بايد قهوه را در آبجوش حل كرده و بگذاريد ولرم شود.تخم مرغ ها را با شكر و وانيل حدود ۱دقيقه با همزن برقي بزنيد تا كرم رنگ و سبك بشود شير و روغن و محلول قهوه را اضافه كنيد و ﺑﺎﻫﻤﺰﻥ بزنيد آرد و بيكينگ پودر ،ﻧﻤﮏ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ كه سه بار الك كرده ايد ﺭﺍ اضافه كنيد و در فر به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقيقه قرار ﺩﻫﯿﺪ ﮐﯿﮏ قهوه ﺯﻣﺎﻧﯽ آﻣﺎﺩﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﺴﺘﺮ ﭼﯿﺰﯼ نچسبد.
مواد لازم براي ﺳﺲ قهوه:
شكلات تلخ بهتره بالاي ۹۰٪: ۱۶0گرم
كره:۱۰۰گرم
شير تبخير شده: ۳۶۰ميلي ليتر
پودر قند :۲ ليوان
طرز تهيه سس قهوه:
براي تهيه سس قهوه ابتدا شكر را در ظرف مناسبى ريخته و روى حرارت متوسط قرار دهيد، بدون هم زدن شكر و فقط با تكان دادن ظرف اجازه بديد شكر كاملاً حل شه و رنگ كاراملى دلخواه رو به خود بگيرد.
پس تا زمانيكه شكر بصورت كامل حل نشده از قاشق يا مفتول استفاده نكنيد سپس كره را اضافه كرده و خيلى سريع هم بزنيد و از روى حرارت برداريد و در نهايت خامه رو اضافه كنيد و خيلى خوب و سريع هم بزنيد.