افزايش بازديد سايت و وبلاگ
تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

طرز تهيه سوپ قارچ و پياز

سوپ قارچ و پياز

طرز تهيه:

پياز ها را حلقه حلقه مي بريم و تفت مي دهيم تا طلائي شود قارچ ها را ورقه ورقه كرده با دو قاشق روغن زيتون و اندكي نمك و يك قاشق آبليمو تفت مي دهيم پياز آماده و قارچ را به استاك مرغ اضافه نموده روي حرارت به مدت 15 دقيقه قرار مي دهيم.


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ قارچ و پياز، سوپ قارچ و پياز،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۳ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۱۹:۰۰ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه مرغ بي استخوان (گالانتين مرغ)


طرز تهيه:

پياز را خرد و با 2 قاشق روغن سرخ ميكنيم بعد جگر يا قارچ خرد شده را به آن اضافه ميكنيم و كمي تفت ميدهيم. سپس آن را از روي حرارت برداشته و جعفري خرد شده، خلال بادام، خلال پسته و مغز نان سفيد خيس شده در شير را همراه كره داخل پياز و جگر ميريزيم و كمي نمك و فلفل به آن اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم سپس مرغ را به روش زير آماده ميكنيم:

نوك بال مرغ را قطع ميكنيم و پارگي زير شكم را ميدوزيم و با نوك كارد از زير گردن تا انتهاي دم چاك عميقي ميدهيم، بعد با احتياط گوشتهاي پشت مرغ را از استخوان جدا ميسازيم و مفصل ران را از استخوان پشت قطع مينماييم و با تيغه كارد گوشتهاي ران را از استخوان جدا مينماييم و مفصل ماهيچه را از استخوان قطع ميكنيم و گوشتهاي ماهيچه را نيز از استخوان جدا مينماييم و استخوان ماهيچه و ران را خارج ميسازيم بعد گوشتهاي سينه را از استخوان جدا مينماييم و مفصل بال را ميبريم و استخوان پشت و سينه را بيرون مي آوريم گردن مرغ را نيز خارج ميكنيم و فقط استخوانهاي بال مي ماند.

برچسب‌ها: گالانتين مرغ، طرز تهيه گالانتين مرغ، طرز تهيه مرغ بي استخوان،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۳۱:۴۸ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه شيرين پلو

طرز تهيه:
ابتدا گوشت مرغ را تكه تكه كرده وبا يك حبه سيروپيازوفلفل ميگذاريم بپزد تا آب آن كاملا به خوردش برود.سپس خلال بادام وپسته وپرتقال را كه قبلا تلخي آن گرفته شده,جداگانه داخل شربت آماده شده به مدت چند ساعت ميگذاريم بماند تا شيرين شود.

سپس برنج را آبكش كرده وداخل قابلمه يك لايه برنج ويك لايه گوشت ميريزيم.روي اين مواد كمي خلال هاي شيرين شده وشربت ميدهيم وسپس قابلمه را به همين صورت پر ميكنيم ودم ميگذاريم.پس از اينكه پلو آماده شد آن را داخل ديس ميكشيم و روي آن را با خلال ها وگوشت تزيين ميكنيم.اين پلو با كوكوي شيرين سرو ميشود.


برچسب‌ها: طرز تهيه شيرين پلو، شيرين پلو، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۳۱:۱۶ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه قيمه نثا



طرز تهيه:
پياز را داخل ظرف مناسب ريخته تفت ميدهيم سپس گوشت را به آن اضافه كرده حرارت را زياد ميكنيم تا آب گوشت جمع شود

همه ادويه ها به جز پودر گل و هل را به يكباره اضافه ميكنيمرتفت ميدهيم و خلال پسته را افزوده همراه با 3 پيمانه آب فرصت ميدهيم تا بپزد وقتي به روغن افتاد هل، پودر گل و زعفران را اضافه ميكنيم و خاموش ميكنيم مواد را لا به لاي برنج آبكش شده قرار ميدهيم 40 دقيقه ميگذاريم تا دم بكشد.


برچسب‌ها: طرز تهيه قيمه نثا، قيمه نثا، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۳۰:۴۶ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه سوپ سبزيجات

سوپ سبزيجات

طرز تهيه:

لوبيا سبز را پس از تميز كردن به اندازه يك ونيم سانت بريده و كمي تفت داده ،در قابلمه مي ريزيم هويج حلقه حلقه را اضافه مي كنيم, نخود فرنگي و پياز خلال شده را مي ريزيم و فرصت مي دهيم تا نيم پز شود


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ سبزيجات، سوپ سبزيجات،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۳:۵۳:۰۲ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه سوپ ماكاروني

سوپ ماكاروني

طرز تهيه:

مرغ و هويج و سيب زميني را به همراه پياز درسته ميگذاريم تا بپزد بعد از اينكه پخت آنها كامل شد درون مخلوط كن همراه كمي آب ميكس ميكنيم و مابقي آب را درون ظرف ريخته و هويج حلقه شده،


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ ماكاروني، سوپ ماكاروني،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۳:۵۱:۳۷ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه سوپ كاهو

طرز تهيه:

كاهو را خوب ريز كرده كنار ميگذاريم، كره را داخل ظرف مورد نظر ريخته پياز نگيني خرد شده را به آن اضافه ميكنيم .


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ كاهو، سوپ كاهو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۳:۵۰:۰۱ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه لوبيا پلو

طرز تهيه:

گوشت قيمه اي را با كمي روغن تفت ميدهيم و ميگذاريم نيم پز شود، لوبياهاي خرد شده را كمي تفت داده و به گوشت اضافه ميكنيم، رب گوجه فرنگي را در 1-2 قاشق روغن تفت داده، همراه با پياز داغ، نمك، فلفل، زردچوبه به مواد اضافه ميكنيم و فرصت ميدهيم تا آبش كشيده شود. در آخر بقيه ادويه ها را به گوشت زده و از اين مواد لابه لاي برنج ميكشيم و به مدت 1 ساعت دم ميگذاريم.


برچسب‌ها: طرز تهيه لوبيا پلو، لوبيا پلو، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۲۶:۱۰ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه آلبالو پلو

 

طرز تهيه:

برنج را پس از خيس كردن آب كش كنيد و برنج را كمي خام تر برمي داريم گوشت چرخ كرده را به همراه پياز رنده شده نمك فلفل زعفران را خوب ورز مي دهيم و بصورت قلقلي در مي آوريم و كمي تفت مي دهيم.

ته قابلمه 2 لا نان لواش انداخته يك لا برنج يك لا كمپوت آلبالو بدون آب يك لا برنج و يك لا گوشت قلقلي خلال بادام و پسته اين كار را تكرار كرده تا تمام شود زعفران را روي برنج داده فرصت دهيد تا دم بكشد بعد روغن مي ريزيم و اگر با مرغ درست كرديم مرغ را همراه با زعفران دم شده روغن و يك عدد پياز يك حبه سير اندكي نمك با حرارت كم بگذاريد تا خوب بپزد بعد لا به لاي برنج موقع سرو كردن قرار مي دهيم.


برچسب‌ها: طرز تهيه آلبالو پلو، آلبالو پلو، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۲۵:۳۳ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه كلم پلو

طرز تهيه:

پياز را تفت داده تا سبك شود گوشت را اضافه كرده (اگر مرغ بود بايد قبلاً پخته و تكه تكه كرد) تفت داده و ادويه ها را اضافه كرده، رب و كلم خرد شده را تفت داده به همراه 2 پيمانه آب فرصت دهيد تا بپزد و آب آن كاملاً جمع شود.

در آب برنج زردچوبه ريخته بعد از جوش آمدن برنج را كه از قبل خيس كرده ايم داخل آن ريخته و نسبت به هميشه برنج را دان تر برمي داريم و مانند لوبياپلو يك لا برنج و يك لا از مواد گوشتي و كلم ريخته و در آخر زعفران دم كرده ريخته زمان پخت 1 ساعت است گرد ليمو و فلفل تست شيرين كلم را از بين مي برد.


برچسب‌ها: طرز تهيه كلم پلو، كلم پلو، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۸ بهمن ۱۳۹۵ | ۱۱:۴۸:۱۱ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)
[ ۱ ][ ۲ ][ ۳ ][ ۴ ][ ۵ ][ ۶ ][ ۷ ][ ۸ ][ ۹ ][ ۱۰ ][ ۱۱ ][ ۱۲ ][ ۱۳ ][ ۱۴ ][ ۱۵ ][ ۱۶ ][ ۱۷ ][ ۱۸ ][ ۱۹ ][ ۲۰ ][ ۲۱ ][ ۲۲ ]
<< مطالب قدیمی‌تر >>