تور آفریقای جنوبی نوروز 96
تور پوکت نوروز 96
خرید و فروش سگ
تور نمایشگاهی
تور هنگ كنگ
تور پوكت
تور تايلند
تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

تك آشپز - دستورات آشپزي - دسر - شيريني

طرز تهيه سوپ مرغ

طرز تهيه:

۱- دريك قابلمه، روغن زيتون بريزيد و آن را روي شعله متوسط قرار دهيد.
۲- حدود ۳ دقيقه پياز را تفت دهيد تا نرم شود.


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ مرغ، سوپ مرغ،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۷ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۵۸:۰۴ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه سوپ جو

سوپ جو

طرز تهيه:

پياز نگيني خرد شده را همراه با برنج كه از قبل خيس كرده ايم با آب مرغ روي حرارت گذاشته بعد از جوش آمدن 30 دقيقه فرصت ميدهيم برنج باز شود


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ جو، سوپ جو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۷ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۵۶:۳۶ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه ته چين

طرز تهيه:

برنج خيس كرده را پس از گذاشتن روي حرارت از صافي گذرانده تخم‌مرغ را شكسته و آن را خوب همزده به اندازه‌ي دو كفگير برنج و صد  گرم روغن و يك ملاقه ماست با آن قاطي كنيد.

يك قاشق روغن هم در ته ديگ ريخته مواد فوق‌الذكر را روي ته ديگ پهن كنيد سپس برنج را به‌ آن افزوده لابلاي برنج قدري آب پاشيده و ادويه بريزيد. سپس قطعات گوشتي را كه قبلاً مدت سه الي چهار ساعت در ماست خوابانيده بوديد لابلاي پلو گذاشته روي آن بقيه پلو را ريخته ظرف را روي حرارت ملايم بگذاريد تا آرام آرام بپزد. قبل از سرو غذا باز مقداري روغن را آب كرده داغ داغ روي برنج بريزيد و پس از 15 دقيقه پلو را بكشيد.


برچسب‌ها: طرز تهيه ته چين، ته چين، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۶ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۳۹:۰۵ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه چلو

طرز تهيه: در يك كتاب طباخي چاپ انگلستان خواندم كه هيچكس در جهان در به عمل آوردن چلو به اندازه ايرانيان مهارت ندارد. واقعاً چلو را بطرز عالي پختن هنري است كه فقط ايراني‌ها از آن خبر دارند و اما طرز طبخ چلو به طرز صحيح چنين است:

برنج را سه بار در آب ولرم بشوئيد و سپس آن را با يك و نيم قاشق سوپخوري نمك آميخته بمدت يك و يا دو ساعت در آب سرد خيس كنيد. دو ليتر آب را كه به آن دو قاشق سوپخوري نمك آميخته‌ايد بجوشانيد و آبي را كه در آن برنج را خيس كرده‌ايد، دور بريزيد و برنج را در آب گرم فوق بريزيد و مدت پانزده الي 20 دقيقه بپزيد. ضمناً برنج را يك و يا دوبار هم بزنيد تا بهم نچسبد برنج اكنون بحد كافي پخته شده و مي‌توانيد آن را در چلو صافي ريخته و آبكش كنيد. باندازه يك سوم كره آب شده را ته ديگ ريخته و دو قاشق سوپخوري آب را به آن اضافه كنيد. تمام چلو را با قاشق روي كره و آب مزبور بتدريج بريزيد تا به صورت كله قند درآيد. بقيه كره آب شده را روي چلو بطور مساوي ريخته و در ديگ را گذاشته مدت ده الي پانزده دقيقه ديگر برنج را بپزيد. سپس شعله را پايين آورده بمدت 35 دقيقه ديگر برنج را روي آتش خيلي ملايم دم كنيد. بهتر است موقع دم كردن برنج از شعله پخش كن استفاده شود تا برنج نسوزد.


برچسب‌ها: طرز تهيه چلو، چلو، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۶ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۳۸:۳۳ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه سوپ گل كلم

طرز تهيه: گل كلم را داخل قابلمه با آب مرغ ريخته و 20 دقيقه بپزيد تا نرم شود. زمان پخت را هنگام به جوش آمدن آب مرغ محاسبه كنيد.


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ گل كلم، سوپ گل كلم،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۶ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۱۸:۰۴ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه سوپ كنگر

طرزتهيه: پيازها را به صورت نگيني خرد كرده و داخل روغن به همراه كنگر تميز شده تفت دهيد. سپس زردچوبه را اضافه كرده و خوب با مواد مخلوط كنيد.


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ كنگر، سوپ كنگر،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۶ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۱۶:۳۲ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه سوپ پيازچه

طرز تهيه: ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند ليوان آب روي حرارت مناسب بگذاريد تا بجوشد، سپس هويج ها را رنده درشت كرده و به آن اضافه مي كنيم.


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ پيازچه، سوپ پيازچه،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۶ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۱۴:۵۱ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه آجيل پلو

                                                                                                                     
طرز تهيه: ماش را بو داده پوستش را بگيريد و آن را با لوبيا بپزيد. سپس كشمش و خرما و برگه زردآلو را جداگانه سرخ نموده برنج را بار كنيد. همينكه برنج نيم پز شد، آن را از چلو صافي رد كرده قدري ديگ را چرب نموده برنج را روي آن ريخته آجيل فوق‌الذكر را با حبوبات، پياز داغ و ادويه و زيره كوبيده اضافه كنيد و روي همه آنها برنج را ريخته بگذاريد دم بكشد.

هنگام كشيدن كمي شكر و يا قند در آب حل كرده آن را با روغن داغ روي برنج بريزيد.


برچسب‌ها: طرز تهيه آجيل پلو، آجيل پلو، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۵ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۱:۵۵:۲۰ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه قيمه پلو


                                                                                     


طرز تهيه: برنج را خيس كرده، گوشت چرخ كرده را با لپه و مقداري فلفل و نمك و زردچوبه در روغن سرخ كرده، آب برويش بريزيد تا پخته شود.

سپس يك قاشق رب گوجه‌فرنگي را در مقداري روغن سرخ كرده قيمه را با آن مخلوط كرده بگذاريد آبش تمام شود. برنج را بصورت چلو درآورده قيمه را با كفگير برداشته در ميان چلو بريزيد. معمولاً براي هر دو كفگير چلو، يك كفگير قيمه، ميريزند. وقتي كه چلو و قيمه را به ترتيب فوق رويهم ريختيد، كمي روغن برويش اضافه كرده و با دم كفگير چند سوراخ در برنج ايجاد كرده، روي آتش ملايم بگذاريد تا دم بكشد. موقع كشيدن قدري زعفران سائيده شده با روغن داغ برويش بريزيد.

 


برچسب‌ها: طرز تهيه قيمه پلو، قيمه پلو، طرز تهيه انواع پلو،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۵ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۱:۵۴:۵۰ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)

طرز تهيه سوپ عروس آذربايجان

طرز تهيه: پياز خرد كرده و در كره سرخ كنيد. قطعات سردست گوسفند را به آن افزوده به سرخ كردن ادامه بدهيد.


برچسب‌ها: طرز تهيه سوپ عروس آذربايجان، طرز تهيه سوپ عروس آذربايجان،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۵ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۳۸:۱۳ | نویسنده : يكتا بلاگ | نظرات (0)
[ ۱ ][ ۲ ][ ۳ ][ ۴ ][ ۵ ][ ۶ ][ ۷ ][ ۸ ][ ۹ ][ ۱۰ ][ ۱۱ ][ ۱۲ ][ ۱۳ ][ ۱۴ ][ ۱۵ ][ ۱۶ ][ ۱۷ ]
<< مطالب قدیمی‌تر >>